ECOFRUTAS

SUSTENTABILIDADE E GERAÇÃO DE RENDA A PARTIR DO REAPROVEITAMENTO DE FRUTAS

Resumen

O presente trabalho tem como objetivo relatar as experiências desenvolvidas no âmbito do projeto de extensão EcoFrutas, executados entre os anos de 2024 e 2025, no Instituto Federal de Alagoas – Campus Satuba. O projeto foi executado pelo Núcleo de Economia Solidária (Ecosol) do IFAL – Campus Satuba e desenvolvido nas feiras livres de Satuba e regiões circunvizinhas. As ações foram voltadas ao reaproveitamento de frutas descartadas por feirantes, com foco na produção de subprodutos, como geleias, doces, polpas e compotas, promovendo a sustentabilidade, a redução de desperdícios e a geração de renda. A metodologia adotada baseou-se em diagnóstico participativo, formação teórica em economia solidária e realização de oficinas práticas in loco. Os resultados evidenciam melhorias no aproveitamento de alimentos, aumento do conhecimento técnico dos participantes e fortalecimento da economia local. Assim, o projeto contribuiu significativamente para a integração entre a instituição e a comunidade, promovendo transformação social e ambiental.