Cafiero, J. T. G., A. L. do A. Vendramini, e Ítalo de P. Casemiro. “Novos Produtos a Partir Do Surimi – Um Relato De Experiência De Oficinas Com Pescadores Na Região Litorânea Do Rio De Janeiro”. Diversitas Journal, Vol. 6, nº 1, janeiro de 2021, p. 1161-94, doi:10.17648/diversitas-journal-v6i1-1164.