Valentim, S. dos S., Fonseca, A. A. O. e Silva, S. M. P. C. da (2021) “Elaboração e avaliação da estabilidade de cerveja artesanal utilizando o umbu-cajá (Spondias bahiensis) e canela na maturação”, Diversitas Journal, 6(1), p. 114-136. doi: 10.17648/diversitas-journal-v6i1-1443.