VALENTIM, S. dos S.; FONSECA, A. A. O.; SILVA, S. M. P. C. da. Elaboração e avaliação da estabilidade de cerveja artesanal utilizando o umbu-cajá (Spondias bahiensis) e canela na maturação. Diversitas Journal, [S. l.], v. 6, n. 1, p. 114–136, 2021. DOI: 10.17648/diversitas-journal-v6i1-1443. Disponível em: https://diversitasjournal.com.br/diversitas_journal/article/view/1443. Acesso em: 26 abr. 2024.