CAFIERO, J. T. G.; VENDRAMINI, A. L. DO A.; CASEMIRO, ÍTALO DE P. Novos Produtos a Partir do Surimi – Um Relato de Experiência de Oficinas com Pescadores na Região Litorânea do Rio de Janeiro. Diversitas Journal, v. 6, n. 1, p. 1161-1194, 30 jan. 2021.