Melo, F. de O., Barbosa, P.T., Moraes Junior, F.M.C. de, Oliveira, G.C. dos S., Lopes, L.B.S. e Silva, M.G.P. da 2021. Aplicação de biomassa de banana verde em kafta bovina e avaliação do efeito nas características físicas, físico-químicas e sensoriais do produto. Diversitas Journal. 6, 1 (jan. 2021), 14–23. DOI:https://doi.org/10.17648/diversitas-journal-v6i1-1486.